* Römische Rezepte nach Apicius (mit Fotos)
Edite, Bibite, Collegiales! Schmauset, trinket, Freunde!
Zur Vorbereitung: Besondere Zutaten
Infos….
Vinum vita est – Wein ist Leben
- Aperitifs
• Mulsum – Römischer Honig-Würzwein
• Conditum Paradoxum – Erstaunlicher Gewürzwein
Panem: Brot
Ab ovo usque ad mala – vom Ei bis zu den Äpfeln
Gustationes et Additiones: Vorspeisen und Beilagen
• MORETUM – Käse-Kräuterpaste
• EPITYRUM - Olivenpaste
• IN OVIS APALIS - Eier mit Pinienkernsauce
• BOLETUS FUNGUS – pikante Champignons
• LUCANICAE - Lukanische Bratwurst/Frikadelle
• LENTICULAM DE CASTANEIS - Linsen mit Maronen
• PISUM VITELLIANAM SIVE FABAM – Erbsen oder Bohnen a la Vitellius
Mensae Secundae: Hauptgänge
• PORCELLUM LAUREATUM - Spanferkel auf Lorbeer
• Parthisches Huhn - Rezept noch liefern
• Schweineragout mit Aprikosen – Rezept noch liefern
Dulcia: Dessert
• PATINA DE PIRIS - Birnenauflauf
• DULCIA DOMESTICA – Datteln mit Pinienkernen und Honig